Saint-Cyprien heisst auf katalanisch Saint Cebrià de Rosselló und ist eine französische Gemeinde in der Region Languedoc-Roussillon. Anfang der Sechziger vergangenen Jahrhunderts wurde der Ort im Rahmen eines Raumplanungsprojektes ausgewählt, alsSchwerpunkt touristischer Bestrebungen entwickelt zu werden. Saint-Cyprien teilt sich in die zwei Teile Village und Plage. Im Dorf im Landesinneren lebt die eigentliche Bevölkerung, während Plage mit Lage direkt am Mittelmeer durch zugezogene Pensionäre, ehemalige Auswanderer und Touristen gekennzeichnet ist. Der Küstenort liegt nahe an der spanischen Grenze und verzeichnet im Juli und August die höchsten Gästezahlen. Ein dunkler Teil der Geschichte sind die ehemaligen Konzentrationslager am Strand. Heute ist der Touristenort beliebt und bietet alles, was man als Urlauber sucht. Die nächst größere Stadt ist Perpignan.
Der riesige Yachthafen mit mehr als 4.000 Liegeplätzen beeindruckt ebenso wie der breite und lange Sandstrand, an dem man auch im Sommer noch ruhige Plätze findet. Außerdem steht ein Aqualand zur Verfügung. Neben Wassersportarten wie Fischen, Tauchen, Segeln, Rafting, Surfen oder Wasserski kann man auch Golf und Tennis spielen und reiten. Bergtouren und Wanderungen entführen in die Umgebung. Mit dem Fahhrad kann man längere Erkundungen in die schöne Landschaft des Rousillion machen.