Die ländliche Gegend um den englischen Ort Hereford ist vor allem durch ihre Rinder bekannt. Das Hereford Rind hat nicht umsonst einigen Ruhm auf sich gezogen. Hereford liegt im Westen von England und ist eine selbständige Stadt. Nordwestlich von Gloucester am Wye gelegen, hat der Ort heute mehr als 60.000 Einwohner. Neben der Rinderzucht lebt man vom Apfelanbau und der Verarbeitung von Geflügel. Um die wirtschaftlichen Standbeine zu optimieren, hat man sich auch der Glas- und Möbelindustrie geöffnet.
Die Kathedrale aus dem Jahre 1079 ist die prominenteste Landmarke von Hereford. In ihr wird eine mittelalterliche Weltkarte ausgestellt. Der Wye Valley und die Region Herefortshire eignen sich für Trips in das ländliche Großbritannien, in dem man wandert, angelt und jagt. Lauschige Dörfer, herrliche Landschaften wie der Golden Valley und gemütliche Pubs sind zu erkunden. Orte wie die historischen Marktstädte Ross on Wye, Ledbury oder Leiminster können besucht werden.