Ebenso wie die Berge Portugals nehmen auch die Ebenen mit ihren flachen Landschaften und dem fruchtbaren Boden etwa 30 . des gesamten Landes ein. Neben der Landwirtschaft steht in dieser Region vor allem auch die Viehzucht im Vordergrund der Bewirtschaftung. Vor allem Pferdehöfe sowie die Bullen- und Stierzucht sind Eckpfeiler der dortigen Landwirtschaft. Die nordwestlichste Stadt der Ebenen ist Santarém, die Hauptstadt der Region Ribatejo, einem der bevorzugten Weinanbaugebiete Portugals. Besonders dort treffen mit den regelmäßigen Messen für Landwirtschaft und mit den traditionellen Stierkämpfen die Hauptwirtschaftszweige zusammen.
Weiter östlich von Santarém findet man den Ort Portalegre, dessen Wurzeln bis zu auf den Römern zurückgehen sollen. Eine bis über die Landesgrenzen hinaus bekannte und berühmte Teppichherstellung ist in Portalegre ansässig.
Etwas weiter südlich, als Mittelpunkt dieser Ferienregion, stößt man auf die Stadt Evora. Der geschichtliche Hintergrund und der ganz eigene Charme dieses Ortes führten dazu, daß Evora – wie viele andere Orte Portugals auch – heute zum Weltkulturerbe zählen. Geprägt ist Evora von einer sehenswerten Altstadt, von zahlreichen kleinen Händlern und Restaurants, seiner imposanten Kathedrale (12. Jahrhundert), dem Kloster von Lóis (15. Jahrhundert) sowie von dem beeindruckenden Palast in Vila Viçosa, einem imposanten Prunkbau aus dem 16. Jahrhundert. Die örtliche Universität mit Studenten aus der ganzen Welt sorgt als Ausgleich für eine neuzeitliche Komponente in Evora.
Die letzte größere und touristisch interessante Stadt in den Ebenen ist der im Süden gelegene Ort Beja. In diesem Ort reichen die Wurzeln zurück bis zum römischen Kaiser Julius Cäsar. Die Straßen sind gepflastert mit jahrhundertealtem Kopfsteinpflaster. Weitere Spuren der Vergangenheit in Beja sind das alte Kastell (13. Jahrhundert), sowie die „Porta de Beja“. Es handelt sich dabei um eine von gewaltigen Maueren getragene Brücke, die ein Aquädukt beherbergt. Eingefaßt ist die Brücke von . Wachtürmen, die ebenfalls von der bewegten Geschichte künden.
Die Gegend um Beja ist bekannt für die Herstellung von gutem Käse und bringt außerdem einen sehr begehrten Wein hervor.