Der kleine Ort zwischen Consell und Inca ist Zentrum des Weinanbaus in diesem Bereich Mallorcas. Nicht zu übersehen sind die Bodegas Ferrer an der südlichen Ortsumgehung, das größte Weingut Mallorcas. Zwar wird auch viel Wein vom Festland abgefüllt, aber vor allem stehen hier einheimische Sorten in den Regalen.
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Der junge Binissalem Rotwein (Vino Tinto Joven) von Ferrer für Preise ab ca. . € schmeckt besser als manch andere teurere Kreszenz. So etwa . . . € kostet der gereiftere Tinto mit dem typischen dunkelgelben Etikett, ein ausgezeichneter Roter für diesen Preis. Dafür muß man aber nicht nach Binissalem fahren, es gibt ihn in allen großen Supermärkten.
Eine Fahrt in den Ort Binissalem hinein ist nicht sehr ergiebig, wenngleich die Plaça zu den ansehnlicheren ihrer Art gehört und rundherum einige historische Gebäude mit attraktiven Innenhöfen stehen. Dazu gehört auch das äußerlich unauffällige Edelhotel Scotts auf der Südseite des Platzes. Der Freitagsmarkt in Binissalem gehört zu den besseren seiner Art; er wird oft durch Volkstanzvorführungen noch zusätzlich ein wenig aufgewertet.
Zwischen Binissalem und Inca passiert man auf der Landstraße das Foro de Mallorca, einen Vergnügungskomplex in der auf Mallorca beliebten Burgenform mit Wachsmuseum, Minigolf, Souvenirshop, Riesensnackbar, Pool und Wasserrutschen. Einen guten Grund, am Foro anzuhalten, gibt es eigentlich nicht.