Sant Josep de Sa Talaia – oder San Jose – liegt im Süden der Insel zwischen Ibiza Stadt und Sant Antoni. Da der Ort nicht am Meer liegt, blieb der unvermeidliche Bauboom aus und das Städtchen präsentiert sich als ruhiger Ort, in dem man sich erholen kann.
Von hier aus kann man herrliche Ausflüge in die Umgebung machen, vor allem zum höchsten Berg der Insel, dem Sa Talaia. Von oben hat man einen unvergleichlichen Blick über die ganze Insel und kann sich schon einmal den Ferienort für das nächste Jahr ausgucken! Die Badebucht Cala d'Hort mit Blick auf die geheimnisvollen Felsinseln Es Vedra und Es Verdanell und dem in der Nähe befindlichen Wachturm Torre des Savinar kann von Sant Josep gut erreicht werden. Besonders empfehlenswert bei Sonnenuntergang; wegen des Zaubers des Ortes! Im Sommer kann man Bootstouren rund um die Felseninseln buchen und mehr von den Legenden erfahren, die sich um sie ranken.
Auch einer der ruhigsten Strände der Insel, die Cala Carbo, bietet sich zum Baden an. Hier findet man bewaldete Hügel, einen Sand- und Kiesstrand in einer geschützten Bucht und Anlegestellen für Boote. Weitere lohnenswerte Strände sind die Cala Tarida und die Cala Vadella mit bester Infrastruktur und diversen Wassersportmöglichkeiten. Im Hinterland von Sant Josep finden wir eine interessante Ausgrabungsstätte mit Funden aus dem 5. Jahrhundert vor Christus. Ausländische Residenten, die hier eine Finca haben, treffen sich gerne in der Bar Raco Verd.