Bethlehem gilt vielen als der schönste Ort des südafrikanischen Free State. Wie bei s. vielen anderen Orten Südafrikas auch, hat Bethlehem einen afrikanischen Namen: Dihlabeng. Leider wird dieser im touristischen Kontext fast nie benutzt.
Gegründet wurde das Städtchen von den Voortrekkern im Jahre 1864. Entsprechend findet man hier etliche historische Gebäude aus dem ortsüblichen Sandstein. Eine eigene Stadtführung widmet sich insbesondere diesen Gebäuden. Das Museum von Bethlehem stellt eine ganze Reihe alter Landmaschinen und Küchengeräte aus. Außerdem gibt es noch ein weiteres Museum, in dem die Geschichte des Ortes nacherzählt wird. Alte Kutschen und eine alte Dampflok lockern die Schau auf. Diverse Monumente erinnern an die Folgen des Burenkrieges.
Sportfans interessieren sich viel mehr für die National Hot Air Balloon Championship, einen Heißluftballonwettbewerb, der auch international bekannt ist. Er findet alljährlich im Mai statt. Ängstlichere Safarifreunde finden auf der Camorhi Wildfarm ein paar Löwen neben Kleintieren. Bei anderen Gelegenheiten kann man im Wolhuterskop Naturreservat am Ufer des Jordan River Vögel beobachten. Auch Wildtiere wie Springbok, Impalas und Zebras halten sich zahlreich hier auf. Wanderer finden hier gute Wanderwege, Reiter können die Reitwege in den Pinienwäldern nutzen und nebenbei ihre Wildbeobachtungen machen.
Am Pretoriuskloof, durch den der Jordan River fließt, finden sich Picknickplätze unter den Weiden und schöne Aussichten. In den umliegenden Orten wie Clarens bieten sich Ausflüge mit dem Quad, Montainbike- und Wandertouren, River Rafting und Abseiling, Fliegenfischen und Steilwandklettern, Golf oder . im Winter . Skifahren. Man höre und staune! Zuweilen stößt man auf alte Felsmalereien der Buschmänner, die früher hier lebten.