Zu den vielen Orten rund um Kapstadt, die in Weinanbaugebieten liegen, gehört auch die Universitätsstadt Stellenbosch. Die Weinreben gedeihen im hiesigen milden Klima und an den Hängen des Simonsberges und der Bolandberge prachtvoll. Kein Wunder also, dass sich 15% der gesamten Weinbaufläche Südafrikas hier findet. Man nennt die ertragreiche Region um Kapstadt daher auch die Winelands, und es gibt touristisch interessante Weinrouten im Angebot der Veranstalter.
Stellenbosch ist die zweitälteste Stadt Südafrikas. Wie s. viele andere, wurde der Ort von einwandernden Holländern gegründet und nach einem von ihnen benannt. Die Stadtentwicklung verlief zügig, aber nicht unproblematisch. Diverse Feuersbrünste legten Teile der Stadt in Schutt und Asche, aber die niedergebrannten Gebäude wurden jedes Mal wieder aufgebaut und saniert. Daher sind im Stadtbild auch heute zahlreiche historische Gebäude zu finden. Der Ort zählt sogar zu dem am besten erhaltenen der Gründerzeit! Dank der Weinbaugebiete ist man zu Wohlstand gekommen und die renommierteste Universität Südafrikas trägt das Ihrige zum Ansehen bei. Als Reisender findet man hier neben den typischen Häusern im kapholländischen Stil und einem Freilicht-Museumsdorf im Stadtzentrum auch andere Museen, unter ihnen das Toy and Miniature Museum mit historischem Spielzeug.
In der Dorp Street findet sich ein 100 Jahre alter Kolonialwarenladen mit seiner originalen Einrichtung und einem Warenangebot, das zum Stöbern verleitet. Zahlreiche Restaurants und Cafes bieten Entspannung. Im Osten der Stadt findet man das Jonkershoek-Tak mit dem dazu gehörenden Wald und dem Assegaibosch-Naturreservat. Zahlreiche Wanderwege durchziehen diese Gegend und in der Jonkershoek Fish Hatchery kann der Fan Forellen angeln.