Touristisch bedeutsam sind in Vargas natürlich vor allem die Strand- und Küstenabschnitte an der Karibischen See im Norden. Zu den meistbesuchten Stränden gehören Catia La Mar, El Palmar, Macuto, Anare, Caraballeda, Naiguatá und natürlich Playa Grande.
Darüber hinaus verfügt Vargas aber auch über andere sehenswerte Bauwerke und Orte, die einen Besuch durchaus lohnen. In der Hauptstadt La Guaira findet sich beispielsweise ein sehr schmuckes historischen Stadtviertel, dessen Häuser Dank ihrer einfallsreichen Architektur (ungewöhnlich große Fensterflächen, verzierte Fassaden) schon viele Besucher verzaubert haben. Ein ganz besonderer Prachtbau aus der Kolonialzeit ist das s. genannte Guipuzcoana . Haus, das ebenfalls in La Guaria steht.
Zwei militärische Zeugen der Vergangenheit sind die beiden ehemaligen Verteidigungsanlagen „El Vigía-Fort“ und „San-Carlos-Fort“. Während das 1769 erbaute San-Carlos-Fort vor allem durch seinen sternförmigen Grundriss beeindruckt, ist es im El Vigía-Fort, das als Aussichtspunkt fungierte, hauptsächlich die spektakuläre Aussicht auf die Karibische See, die den Besuchern den Mund offen stehen lässt.